La rubrique culinaire de janvier : Sangsaka et Forest Smoothie…
Sangsaka : la cuisine indonésienne qui flirte avec la cuisine gastronomique
Sang saka merah putih, c’est le nom du...
Atelier foie gras à Chef’s Bistro
Pour les fêtes de fin d’année, le chef Patrick Chauchereau a eu la bonne idée de monter deux ateliers les jeudi 5...
CHEF’S BISTRO & Le Warung makan Teges !
CHEF’S BISTRO : LES GRANDS CLASSIQUES DE LA CUISINE FRANÇAISE PAR LE CHEF PATRICK
Patrick Chauchereau est bien connu...
Bibimbap + K-pop : initiation à la culture coréenne
On ne connaît bien souvent de la cuisine coréenne que le barbecue et le kimchi, ce condiment composé de chou chinois fermenté...
Opeum Bistro, une histoire pimentée
OPEUM Bistro : la cuisine addictive & tradi-trendy de la chef Gonzago
Sharon Gonzago a longtemps eu le statut...
Martabak et Tagine
Martabak : de la street food indonésienne aux origines orientales
Ce nom vient de l’arabe mutabbaq (“plié”)...
Nasi Tekor, les 3 spécialités culinaires d’Ubud
Nasi Tekor : initiation à la cuisine balinaise authentique
Les Inuits ont plusieurs mots pour désigner...
Famous, Café Dijon
FAMOUS : LES TEMPS CHANGENT, LES GOUTS AUSSI
Thierry Vincent est bien connu de nos lecteurs pour avoir animé...
Blue Matcha, crudivorisme, Be Pasih
BLUE MATCHA, UNE CUISINE FUSION DE CARACTERE
L’hôtel Blue Karma Oasis Seminyak a ouvert son restaurant Blue Matcha...
MASAKO SWEETS, UNE PATISSIERE JAPONAISE DE PASSAGE A BALI
Les pâtissiers japonais ont conquis leurs lettres de noblesse depuis de nombreuses années au niveau international. Avec deux médailles d’or et sept...