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Balade gastronomique

D’aucuns se plaignaient que la carte du Kafé Warisan n’avait pas changé depuis longtemps ; elle devrait être entièrement renouvelée d’ici Noël. Alors, si...

Le tamarin (fruit du tamarinier)

Dans les cuisines du restaurant Nelayan (hôtel Jimbaran Puri Bali), extraits d’un entretien avec Lionel autour du tamarin (asam en indonésien, lunak en balinais).

Le jaque (fruit du jaquier)

Dans les cuisines du Kafe Warisan, extraits d'un entretien avec Doudou autour du fruit du jaquier (nangka en indonésien, jackfruit en anglais)

Chaud devant !

Une sélection de plats, de boissons et de lieux par la Gazette

Le tamarillo (tomato tree)

Dans les cuisines du Mozaic, extraits d’un entretien avec Chris au sujet du tamarillo.

A LA UNE

STATISTIQUES DU COVID-19 TRONQUEES EN INDONESIE

Selon l’édition en anglais de Tempo, les chiffres concernant les victimes du Covid-19 émis par la Task force Covid-19 indonésienne sont presque...

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