Saturday 27 April 2024
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Un chef se met à table

6 questions à la nouvelle représentante de la cuisine française à Bali, l’Indonésienne Dewi Ruc, propriétaire du restaurant Le Bistroquet.

Les plaisirs de la photographie animalière

En cette période de Noël, cela vous donnera peut-être une idée de cadeau et pourquoi pas, susciter une vocation ? J’imagine que ça doit être...

Raphaël Devianne : mes mots du consul en versions approfondies

Raphaël Devianne a été consul honoraire de France pendant dix ans à Bali. Ancien personnel navigant d’Air France spécialisé dans les vols spéciaux, il a été ici aux avant-postes de la gestion des crises provoquées par les attentats islamistes de 2002 et 2005. Egalement contributeur de ce journal avec sa rubrique « Le mot du Consul », ce Nordiste de 67 ans a quitté ses fonctions en juin 2012. Plus d’un an après son départ, il nous reçoit pour faire le point sur ses nouvelles activités mais aussi sur un projet de livre.

Jean-René Gossart : notre public est en demande de spectacles drôles

Un an après les deux représentations de « Suzon et la République », l’acteur et metteur en scène Jean-René Gossart revient sur les activités de la Compagnie Licence IV et nous parle des deux nouveaux spectacles qu’il vient de monter à Bali avec ses comédiens, toujours amateurs mais de plus en plus pros. Au programme, « Le diner de cons » de Francis Veber et des sketches de Pierre Palmade et Michèle Laroque dans « Vous avez dit l’amour ? »…

Chef cakes : un boulanger au four et au moulin

Si vous venez de lire la rubrique de la Smartaine sur la page précédente, vous croyez que Stéphanie a la maitrise de la terre...

Les îles Banda, un trésor qui disparaît

Il y a près de trente ans, j’ai visité les îles Banda qui, pour moi, représentaient un paradis pour naturaliste. Elles se situent au...

Boulanger comme un polonais

Si vous passez souvent par Jl Gunung Salak à Kerobokan, vous avez sans doute remarqué l’ouverture il y a quelques semaines de Casa d’Angelo’s,...

Les Indes néerlandaises dans la “Géographie universelle” d’Elysée Reclus

Une vision du monde qui faisait autorité du temps de la IIIème République, ce mois-ci : les Bataks…

Sur les pavés, La Plage !

En quittant la plage de Kuta par la route pour revenir vers Legian, on emprunte jalan Melasti et dans cette rue à sens unique,...

Anak : heureux comme un enfant de dix ans

L’association de parrainage d’enfants balinais Anak vient de fêter ses dix ans d’existence lors d’importantes festivités étalées sur trois jours dans son fief de Pakisan, au nord de l’île. La Gazette de Bali était invitée, l’opportunité de rencontrer toutes les personnes impliquées dans cette entreprise humaine autant qu’humanitaire puisque les personnels des branches française, suisse, espagnole et indonésienne, ainsi que tous les enfants bénéficiaires et de nombreux parrains venus d’Europe étaient réunis tous ensemble pour la première fois. Récapitulatif et série de témoignages en instantanés…