NE MANQUEZ PAS LE VEGAN FESTIVAL 2017 A UBUD
Petit rappel sur le festival vegan dont nous vous avons abondamment parlé dans l’édition du mois dernier à travers une interview de son instigatrice,...
BALI VEGAN FESTIVAL 2017 : CELEBRER LA COMPASSION ET LA VIE
Prévu pour le week-end 6 au 8 octobre à Ubud, la troisième édition du Vegan Festival se prépare et gagne chaque année en renommée....
GROW BALI, INTRODUCTION A LA BISTRONOMIE
Nous attendons le passage du chef Ryan Clift le mois prochain pour vous parler plus longuement de son restaurant Grow Bali sur Petitenget et...
M&M, LE LABORATOIRE DE RECHERCHE CULINAIRE DE BALI
Pour répondre à la demande de tous les événements qui s’organisent à Bali, en particulier les dizaines de mariages quotidiens, plusieurs sociétés proposent du...
NOTRE SELECTION DE RESTAURANTS INDONESIENS PARFAITEMENT AUTHENTIQUES
Pas de nouvelles tables à découvrir ce mois-ci mais nous offrons à nos lecteurs de passage un florilège d’établissements sur lesquels nous avons déjà...
THE JUNCTION HOUSE, DECOUVERTE DES GLACES RAPEES
THE JUNCTION HOUSE, LE NOUVEAU CONCEPT PARISIEN
DE DRISS TABAKKALT
Le restaurateur belgo-marocain bien connu de nos lecteurs (cf. La Gazette de Bali n°139 –...
Pork Star, Ubud Food Festival, Rumahan, un resto concept store…
Le porc en vedette chez Pork Star !
Parallèlement à la mode vegano-raw-végétarienne qui a a déferlé dans beaucoup d’établissements ces dernières années à Bali,...
UN IZAKAYA EN TERRE HIPSTER, DES PETITS DEJEUNERS VERTS ET...
ONE EYED JACK, UN IZAKAYA EN TERRE HIPSTER
La nouvelle s’est répandue comme une trainée de poudre de wasabi dans la communauté des amateurs de...
MALAIKA SECRET MOKSHA ET MA-KAO
Mas Malaika Agung, une Balinaise de lignée royale, promeut dans son restaurant les recettes de longévité de ses ancêtres et quelques autres secrets aussi...
RUJAK PARAS PAROS, MANISAN, PADANG VEGAN ET THE PIRING DAUN
L’ART DU RUJAK A LA BALINAISE
Ce petit warung au goût très authentique semble sans âge, il n’a pourtant été ouvert qu’en 2012. Animé par...