Le livre “Saveurs culinaires de l’Indonésie” du chef indonésien William Wongso a obtenu la première place au Prix “Gourmand World Cookbook” de Yantai en Chine, face à 98 pays.
Ce livre de 198 pages a également été choisi comme meilleur livre de l’année par le Jury “Gourmand International”.
Dans la catégorie des finalistes, “Saveurs culinaires de l’Indonésie” rivalisait avec les huit pays suivants sélectionnés en février dernier :
Australie : Garlic Feast, Janice Sutton (JS)
Autriche : Konstantin Filippou (FP)
France : Corsica, David Mezzacqui, Sylvain Alessandri (Clementine)
Allemagne : Wurst & Küchen, Wolfgang Müller (Mathaes)
Indonésie : Flavors of Indonesia, William Wongso (BAB)
Israël : Grandma Cooked Gourmet, Tami Shachnaey (Shorasim)
Suède : The Nobel Prize Cookook (Max Ström)
Grande-Bretagne : Zedel, A. A. Gill (Quadrille Hardie Grant)
Etats-Unis : Pure Food, Kurt Beecher Dammeier (BenBella)
“Saveurs culinaires de l’Indonésie” a été lancé à Jakarta l’an dernier par son auteur William W. Wongso, reconnu comme un grand chef de la gastronomie indonésienne.
Ce livre permet de découvrir son expérience et de plonger dans la diversité des régions indonésiennes.
“Saveurs culinaires de l’Indonésie” relate ses voyages dans l’Archipel, au travers des marchés traditionnels et explore leurs trésors sous la forme d’herbes aromatiques, de légumes ou de fruits, présents dans de nombreux plats d’ici.
« Je veux explorer le mystère de notre nourriture locale », a-t-il déclaré.
Le livre est disponible dans les points de vente internationaux comme Amazon ou Barnes & Noble.
Cet ouvrage a été soutenu par les ministères du Tourisme et de l’Éducation indonésiens, ainsi que plusieurs entreprises privées.
